七越焼ができあがるまで 素材へのこだわり 店舗のご案内 会社案内

素材へのこだわり

小豆本来の風味を大事にし、上品な味わいをお楽しみいただくために、
北海道で大切に育てた小豆を使用しています。

質のよい小豆を栽培する好条件が揃った、北海道の豊かな土。

成熟し、綺麗な褐色に変化した莢。
そろそろ収穫の時期です。

莢の中には、色鮮やかなつやのある小豆がたっぷりと。
餡にした時の風味も抜群の、香りに優れた小豆ができあがりました。

七越では、熟練の職人による手作業にて製餡します。

やわらかく炊き上げた小豆は、風味豊かで口当たりが良く上品な甘さに仕上げてあり、大人の方からお子様まで、おいしく召し上がっていただける味となっております。